Jordärtskocka skivad

Våra ekologiska jordärtskockor odlas i Danmark. Efter skörden transporteras de till Magnihill. I fabriken tvättar vi och kontrollerar jordärtskockorna, därefter skalas dem, skivas och blancheras innan de fryses in, kontrolleras samt förpackas i påsar. Det bästa sättet att tillaga våra frysta jordärtskockor är att tillaga dem direkt från frysen i en stekpanna eller kastrull – gärna med ett litet stänk citronsaft över så att de håller sig vita. Så fort de är genomvarma är de klara att äta. Jordärtskockan oxiderar tyvärr snabbt och blir då gråaktiga om man inte tillsätter lite syra. Av våra skalade och skivade svenska jordärtskockor gör du lätt en krämig soppa. Jordärtskockorna är också goda att steka i ugn, rosta i pannan eller tillaga en läcker puré.