Generic placeholder image

Hej! Jag heter
Moa Lönnqvist
info@mardskog.se
036 - 18 12 00

VÄLKOMMEN TILL MÅRDSKOG & LINDKVIST AB

Korta avstånd, både geografiskt och emotionellt, gör att vi känner våra kunder och de lokala förutsättningarna. Det ger dig ett personligt bemötande och god service. Hos oss blir du aldrig anonym. Vi jobbar på att du ska kunna servera dina gäster mat och dryck med rötter i vår hembygd.

Aktuella produkter

Närproducerat Picture of JULSKINKA ONÄT RAPSGR SE 3X3KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
SCAN

JULSKINKA ONÄT RAPSGR SE 3X3KG

1190682893
Svenska rapsgrisar föds upp på åtta noga utvalda gårdar där solgul raps och övriga foderväxter skördas på fälten intill. Rapsoljan, laddad med omega 3 och andra nyttigheter, tillsätts sedan i grisarnas foder. Det här gör köttet saftigt, mört och smakrikt och tack vare fodrets sammansättning bjuder det på en fantastisk fyllig, lite nötig smak.
A
K
R
Närproducerat Picture of SALLAD LARGE SE 8ST
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
VÄXA ODLING

SALLAD LARGE SE 8ST

309044
VAXA, som moderbolaget heter, grundades på Island 2017 och blivit specialister på odling inomhus. I Sverige heter man VÄXA Odling och har sin anläggning i Kvarntorpsgruvan öster om Kumla. Här bröts en gång i tiden sten till mexitegel. I dag pågår en helt annan verksamhet i bergrum 40 meter under jord, bl.a salladsodling. Med olika våglängder/färger i ledljusen styrs bl.a smak och tillväxt. Salladerna har sitt rotsystem kvar, vilket gör att hållbarheten och kvalitén förlängs avsevärt. Rotsystemet består av kokosfiber. All odling sker inomhus i en kontrollerad miljö, där de har 100% väderbrist. Sallaterna behandlas därmed inte med kemiska bekämpningsmedel.
A
K
R
Närproducerat Picture of CRISPSALLAD SE LARGE 8ST
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
VÄXA ODLING

CRISPSALLAD SE LARGE 8ST

309041
VAXA, som moderbolaget heter, grundades på Island 2017 och blivit specialister på odling inomhus. I Sverige heter man VÄXA Odling och har sin anläggning i Kvarntorpsgruvan öster om Kumla. Här bröts en gång i tiden sten till mexitegel. I dag pågår en helt annan verksamhet i bergrum 40 meter under jord, bl.a salladsodling. Med olika våglängder/färger i ledljusen styrs bl.a smak och tillväxt. Salladerna har sitt rotsystem kvar, vilket gör att hållbarheten och kvalitén förlängs avsevärt. Rotsystemet består av kokosfiber. All odling sker inomhus i en kontrollerad miljö, där de har 100% väderbrist. Sallaterna behandlas därmed inte med kemiska bekämpningsmedel.
A
K
R
Närproducerat Picture of SEMLEBULLE SAFFRAN 154X65G
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
BONJOUR

SEMLEBULLE SAFFRAN 154X65G

302033
Degämne. Slät vetebulle smaksatt med saffran. Vackert gyllengul och perfekt att göra saffranssemlor av.
A
K
R
Närproducerat Picture of KÖTTBULLAR RÅA 20-25G SE 4,5KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
SCAN

KÖTTBULLAR RÅA 20-25G SE 4,5KG

309123
Råa lösfrysta köttbullar gjorda på svenskt nöt- och griskött. Smaksatta med lök, salt och peppar. En räddare i nöden i köken som lämnar gästerna med en känsla av klassiskt hemmagjorda köttbullar. Perfekt på buffebordet, den lyxiga brunchen eller med klassiska tillbehör för en komplett måltid. Köttbullarna är råa och ska genomstekas. Vikt per köttbulle ca 23gr. Antal per förpackning ca 200st. Lösfrysta.
A
K
R
Närproducerat Picture of ROSTBIFF GRILL INNL EU 3,6KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
JOJJEN

ROSTBIFF GRILL INNL EU 3,6KG

306939
Av finputsat nötinnanlår. Omsorgsfullt kryddat och grillat på gallervagn. Helt naturlig gällande såväl färg som smak.
A
K
R
Närproducerat Picture of HAVGUS 12 EKO 4X2KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
ARLA UNIKA®

HAVGUS 12 EKO 4X2KG

301160
Smak av kola, nötter och en aning stall. Syrlig, fruktig med toner av ananas och melon. Lite krispig och smulig men fast. En dansk terroir-ost på mjölk från en besättning kor som betar vid Vadehavet, där havsdis för in saltet från havet över markerna.
A
K
R
Närproducerat Picture of MÅNESKAER 1,8KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
ARLA UNIKA®

MÅNESKAER 1,8KG

303574
Smak av hasselnöt och en syra med lätt bitterhet på tungspetsen. Lagrad aerobt i två omgångar och under betydligt längre tid än vanligt när det gäller blåmögelost. Den första lagringsperioden sker vid hög temperatur för att få möglet att växa och utveckla enzymer. Den andra delen av lagringen sker i ett svalt ostlager, där enzymerna får tid att verka. Osten är inpackad i folie under lagringsprocessen för att undvika dehydrering.
A
K
R
Närproducerat Picture of DEN HVIDE DAME 3X400G
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
ARLA UNIKA®

DEN HVIDE DAME 3X400G

301171
Den Hvide Dame tillverkas på Troldhede Mejeri där man har en stolt tradition av mögelost. I Den HvideDame har de tredubblat mjölkens naturliga fetthalt av grädde. Det lyfter osten till 75+, ett mejeritekniskt uttryck för andelen fett i torr ostmassa. I den färdiga osten betyder det en fetthalt på knappa 50 %. Den smöraktiga osten balanseras med jästkulturen Geotrichum som ger en spröd, tunn, yta av vitmögel.
A
K
R
Närproducerat Picture of KARAMELSTEN 3X65G
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
ARLA UNIKA®

KARAMELSTEN 3X65G

305348
Karamelsten är en karamelliserad vitmögelost från Troldhede Mejeri. Osten tillverkas genom tryckkokning i en autoklav, där det sker en Maillard-reaktion mellan protein och socker. Historien bakom osten är att vi av misstag råkade värmebehandla en brieost med lång hållbarhet alldeles för länge. Osten blev hård och smakade lite kola. Det tyckte vi var spännande. Därför gjorde vi om processen och lät en vitmögelost tryckkoka extra länge. Karamelsten är hård som en sten och smakar lite kola. Man kan riva Karamelsten över maten med ett riv- eller mandolinjärn. Osten tillför toner av kola och brynt smör. En harmonisk ost med noter av gräddkola och barrträd.
A
K
R

Nyheter

news image
Den Goda Julen 2024 -den 11 november 2024
I Norrköping, Jönköping och Kalmar har vi arrangerat tre mässor fylld med julinspiration. Missade du mässan? Eller vill du återuppleva mässkänslan? Kolla in vår after movie!
Läs mer
news image
Mårdskog & Lindkvist fortsatt certifierade för ASC och MSC -den 27 oktober 2024
Hållbarhetsarbetet är högt på agendan hos Mårdskog & Lindkvist. Det bevisar inte minst våra förnyade certifikat för ASC och MSC.
Läs mer
news image
Se filmen från Goda Smaker -den 7 mars 2024
Årets upplaga av Goda Smaker blev minst sagt en succé. En fullbokad mässhall lockade storpublik som bjöds på massor av inspiration och nyheter. Tack alla som gjorde mässan till det den blev!
Läs mer
Visa alla nyheter