Hej! Jag heter
Moa Lönnqvist
info@mardskog.se
036 - 18 12 00
.jpeg)
VÄLKOMMEN TILL MÅRDSKOG & LINDKVIST AB
Korta avstånd, både geografiskt och emotionellt, gör att vi känner våra kunder och de lokala förutsättningarna. Det ger dig ett personligt bemötande och god service. Hos oss blir du aldrig anonym. Vi jobbar på att du ska kunna servera dina gäster mat och dryck med rötter i vår hembygd.
Aktuella produkter
MOEK PRÄSTTORPS GÅRD
KÅLROT SE 15KG
303996
Gården drivs av Erik och Anders Blomqvist som har fått sina odlingsgener från föräldrarna som började att odla grönsaker redan på 50-talet. År 2000 bestämde sig Erik och Anders för att ta över föräldragården som de sedan tillsammans utvecklat. Härifrån hämtar vi riktigt goda kålrötter och rotselleri.
MOEK ÖSTGÖTSKA MORÖTTER
MORÖTTER TVÄTTADE SE 15KG
303337
Här samlar vi 2 lokala odlare med morötter från Östergötland. -På Skaftesgärde Lantbruk strax öster om sjön Vättern har vi, Daniel Wernström -Samt Valla Morötter/Skattegård är beläget mellan sjöarna Vättern och Tåkern i en mycket vacker och kulturhistorisk del av västra Östergötland. Peter Karlsson är sjunde generationen som bedriver jordbruk på gården.
VÄXA ODLING
CRISPSALLAD SE LARGE 8ST
309041
VAXA, som moderbolaget heter, grundades på Island 2017 och blivit specialister på odling inomhus. I Sverige heter man VÄXA Odling och har sin anläggning i Kvarntorpsgruvan öster om Kumla. Här bröts en gång i tiden sten till mexitegel. I dag pågår en helt annan verksamhet i bergrum 40 meter under jord, bl.a salladsodling. Med olika våglängder/färger i ledljusen styrs bl.a smak och tillväxt. Salladerna har sitt rotsystem kvar, vilket gör att hållbarheten och kvalitén förlängs avsevärt. Rotsystemet består av kokosfiber. All odling sker inomhus i en kontrollerad miljö, där de har 100% väderbrist. Sallaterna behandlas därmed inte med kemiska bekämpningsmedel.
ARLA UNIKA®
EFTERGLÖD UNIKA EKO 3X1,6KG
304860
Noter av ljus kola och brynt smör Efterglød är en ekologisk hårdost som tillverkas på Tistrup Mejeri. Osten doftar av milt, brynt smör och smaken är balanserad med noter av ljus kola, torkad aprikos och ananas. Efterglød har en halvhård konsistens och krämig struktur.
ARLA UNIKA®
OST HÖGLUNDGAARD 12 1,5KG
304400
Høgelundgaard 12 är ett fyrtorn inom dansk blåmögelost. Det beror främst på kontrasten mellan mögel, den påfallande smaken av söt frukt och de spröda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten på Høgelund Mejeri i små, öppna ostkar där den tillförs en speciell jästkultur. Lagrad aerobt i fyra månader, följt av åtta månader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Høgelundgaard 12 kännetecknas av sin rustika yta med blåsvart, vitt, rött och brunaktigt mögel. Mögel och den balanserade, söta fruktsmaken ger en helt ny kontrast och intensiv smak.
ARLA UNIKA®
KRONDILL 3X165G
307145
En osttolkning av dill Kocken Erwin Lauterbach föreslog en osttolkning av dill och de mogna fröna från dillkronan. Osten skulle smaka av dill inifrån och ut. Vi antog utmaningen och resultatet blev Krondild – en nytolkning av dill i form av vitmögelost. Krondild får lov att syra länge i det lilla ostkaret på Troldhede Mejeri. Innan vi häller osten i formarna tillför ostmästaren dill via salt direkt i ostmassan. Sedan vänds osten i dillfrön. Smaken domineras av dillfrönas nyanser av kummin och osten har en mjuk konsistens. Smaken av dill är integrerad i hela osten. Inifrån och ut. Grundtanken med osten: Krondild avspeglar vad osten handlar om, nämligen att tolka dill i ostform. Ostens namn: Krondild avspeglar vad osten handlar om, nämligen att tolka dill i ostform.
TAGE LINDBLOM
GOUDA SEMI TÄRNAD 10X1KG
308546
Passar perfekt på en buffé. Ställ den gärna framför de dyrare ostalternativen. De färdiga tärningarna är redo att serveras - du slipper svinn och sparar tid jämfört med en ostbit som ska skäras.
MOUNTAIN RIVER
HJORT TENDER STRIP FLAT NZ
304086
Utskuren från fransyskan. Välputsad utan senor , ca 400–650 g
Nyheter
Se filmen från Goda Smaker -den 7 mars 2024
Årets upplaga av Goda Smaker blev minst sagt en succé. En fullbokad mässhall lockade storpublik som bjöds på massor av inspiration och nyheter. Tack alla som gjorde mässan till det den blev!
Ny stopptid för färsk fisk -den 26 juni 2023
Under sommaren är 13.30 ny stopptid för beställning av färsk fisk från Feldt’s Fisk för leverans nästa dag. Den nya stopptiden gäller för Norrköpings kontor.
Vi söker lastbilschaufförer inför sommaren -den 23 februari 2023
Inför sommarsäsongen söker vi lastbilschaufförer till Kalmar, Jönköping och Norrköping. C-körkort är ett krav, liksom godkänd YKB.