FONTANAFREDDA
Briccotondo barbera 13,5%
Piemonte 12 x 75 cl
Art.nr: 91572773
Tillverkningsland: Italien
Ursprung: Piemonte
Fruktig doft med inslag av körsbär, hallon, blåbär, färska örter, choklad och vanilj. Smaken är frisk och läskande med toner av mörka frukt, kryddor och fat. Druvorna odlas på vingårdar i Monferrato (La Zucca Estate) och Langhe där jordmånen domineras av kalkhaltig, stenblandad jord.
Jäsningen sker på temperaturkontrollerade (23-25C) ståltankar med kontinuerlig överpumpning för optimerad extraktion av färg och tannin. Vinet dras över till cementtankar där det genomgår malolaktisk jäsning kring december. En del av vinet lagras på franska barriquer från Allier och resten på stora slavonska fat, båda fallen i fem månader.
)
)