Generic placeholder image

Hej! Jag heter
Moa Lönnqvist
info@mardskog.se
036 - 18 12 00

Mejeri, Ost, Röror och Ägg


Närproducerat Picture of OST HÖGLUNDGAARD 12 1,5KG
Frukt och grönt Frysvara Ekologisk MSC märkning ASC märkning Kravmärk
ARLA UNIKA®

OST HÖGLUNDGAARD 12 1,5KG

304400
Høgelundgaard 12 är ett fyrtorn inom dansk blåmögelost. Det beror främst på kontrasten mellan mögel, den påfallande smaken av söt frukt och de spröda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten på Høgelund Mejeri i små, öppna ostkar där den tillförs en speciell jästkultur. Lagrad aerobt i fyra månader, följt av åtta månader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Høgelundgaard 12 kännetecknas av sin rustika yta med blåsvart, vitt, rött och brunaktigt mögel. Mögel och den balanserade, söta fruktsmaken ger en helt ny kontrast och intensiv smak.
A
K
R